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Zwei Dinge die ich über alles liebe! Essen und Spanien!

Herzlich Willkommen auf meinem Blog zu Tapas und Paellas. Sucht einfach nach dem Tapas Rezept, welches ihr nachkochen möchtet. Oder mache eine köstliche Paella für die ganze Familie. Viel Spaß auf meinem Blog. 

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Sherry wird aus der Rebsorte „Palomino Fino„, „Pedro Ximenez“ und „Moscatel“ gemacht. Zur Herstellung von Sherry wird zunächst Palomino-Most zu einem trockenen Weißwein vergoren. Diesen verstärkt man mit Weingeist auf 15 bis 16 Prozent und gibt ihn in Eichenfässer, die nur zu zwei Drittel gefüllt werden. […]
Gewürze in der spanischen Küche
Anis wird vor allem im Mittelmeerraum angebaut. Zum Würzen wird nur der Samen verwendet. Er hat ein herbsüßliches Aroma und wird ganz oder gemahlen angeboten. Sein hocharomatisches Öl dient zur industriellen Herstellung von Likören wie Pernod und Ouzo. Fenchel ist geschmacklich dem Anis sehr ähnlich, aber […]
Tapas Rezepte - Spanischer Käse
Spanischer Schafskäse Eine Beschreibung zum spanischen Schafskäse findest Du bei dem Rezept Queso de Oveja al gratén – überbackener Schafskäse mit Knoblauch, Peperoni und Tomaten Spanischer Ziegenkäse Aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit ist die Ziege in ganz Spanien sowohl auf saftigen Bergweiden als auch in kargen Niederungen anzutreffen. […]

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