Die Ensalada de Tomate, auf Deutsch Tomatensalat, ist ein klassisches und beliebtes spanisches Rezept, das auf der Grundlage von frischen, reifen Tomaten zubereitet wird. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, das jedoch durch seine Aromen und Geschmacksrichtungen besticht.

Die Tomaten, die für diesen Salat verwendet werden, sollten immer vollreif und saftig sein, um das beste Aroma und den besten Geschmack zu erzielen. Sie werden normalerweise in mundgerechte Würfel geschnitten und mit fein gehacktem Basilikum, Olivenöl, Sherry-Essig und gehacktem Knoblauch vermischt. Einige Varianten des Rezepts können auch Zwiebeln, Paprika, Gurken und/oder Oliven enthalten.

Ensalada Tomate als Tapas

Ensalada de Tomate ist eine sehr vielseitige Speise, die sowohl als Vorspeise als auch als Beilage serviert werden kann. Es ist besonders gut geeignet für warme Sommertage, da es kühl und erfrischend ist. Es passt auch gut zu anderen spanischen Tapas-Spezialitäten wie Serrano-Schinken und Manchego-Käse.

Eine der Besonderheiten des Ensalada de Tomate ist, dass es eine große Rolle in der traditionellen spanischen Küche spielt. Es wird oft zu Hause zubereitet und zu jeder Tageszeit gegessen, sowohl als Vorspeise, als auch als Beilage oder sogar als eigenständiges Gericht. Es ist ein wichtiger Bestandteil der Mittelmeerküche und wird oft in Restaurants und Tapas-Bars angeboten.

Eine andere Besonderheit des Ensalada de Tomate ist seine Einfachheit. Es erfordert nur wenige Zutaten und ist schnell und einfach zuzubereiten, was es zu einer perfekten Wahl für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen macht. Es ist auch eine gesunde Wahl, da es reich an Vitaminen und Nährstoffen ist und wenig Fett enthält.

Insgesamt ist die Ensalada de Tomate eine unverzichtbare Zutat in der spanischen Küche und ein Rezept, das jeder Koch kennen sollte. Es ist einfach zuzubereiten, vielseitig und voller Geschmack und Aroma. Probieren Sie es aus und genießen Sie die traditionelle und delikate spanische Küche in Ihrem eigenen Zuhause.

Zutaten Ensalada Tomate

• 4 große reife Tomaten
• 1/4 Tasse fein gehacktes Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Sherry-Essig
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Tomaten waschen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden.
2. Basilikum in eine Schüssel geben und Tomatenwürfel hinzufügen.
3. In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Sherry-Essig, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Sauce über die Tomaten und Basilikum geben und gut durchmischen.
5. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, bevor er serviert wird, um die Aromen besser entfalten zu lassen.

Tipps:

• Servieren Sie den Salat kalt und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Basilikumblättern, wenn gewünscht.
• Sie können auch Zwiebeln, Paprika, Gurken und/oder Oliven hinzufügen, um den Salat abwechslungsreicher zu gestalten.
• Es passt gut zu anderen spanischen Tapas-Spezialitäten wie Serrano-Schinken und Manchego-Käse.
• Es ist auch geeignet als Beilage für Fleisch- und Fischgerichte.