Der spanische Tomatensalat Ensalada Tomate wird meistens mit frischen Oliven zubereitet.
„Die Region des Priorats
gleicht einem Schwarm Berge, zinnfarbene Berge.
Zinnfarben,auch Gold und Silber,
manche mit einer Spitze in Azur,
andere strahlen ins Flieder,
alle jedoch haben grüne Lichter,
stets dort wo die Reben wachsen.“
Salvador Estrem i Fa.
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