Humus

Das Sándwich pavo y humus ist ein beliebtes und herzhaftes Mittagessen in Spanien. Es besteht aus dünn geschnittenem Pute und einer dicken Schicht Humus auf einem frischen Baguette oder Ciabatta-Brot. Die Pute wird in der Regel zuvor in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet, um ihr eine knusprige Kruste zu verleihen.

Der Humus, eine Paste aus Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft und Gewürzen, gibt dem Sandwich eine würzige und cremige Note. Dieses Sandwich ist eine einfache und schnelle Mahlzeit, die sowohl für das Mittagessen als auch für unterwegs geeignet ist. Es ist eine hervorragende Wahl für alle, die nach einer sättigenden und gesunden Mahlzeit suchen.

Sándwich pavo y humus Rezept

Zutaten:

• 4 Scheiben Vollkornbrot
• 4 Esslöffel Humus
• 200 g geräucherter Truthahn / Pute (pavo), in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Blätter Salat (z.B. Eichblatt oder Rucola)
• 1 Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Esslöffel saure Sahne oder Joghurt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Brotscheiben mit Humus bestreichen.
2. Die Truthahn- oder Putenscheiben, Salatblätter, Tomaten- und Gurkenscheiben darauf verteilen.
3. Mit saurer Sahne oder Joghurt bestreichen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Brotscheiben zusammenklappen und halbieren.
5. Servieren und genießen.

Tipp: Das Sándwich kann auch in einer Panini-Presse erwärmt werden, um es noch knuspriger zu machen.