La Tapa Alitas Fritas con miel y ajo – Die warme spanische Tapa frittierte Hähnchenflügel mit Honig und Knoblauch Marinade hat ein sehr schönes und schmackhaftes Aroma. Das Hähnchen an sich ist eine sehr beliebte spanische Mahlzeit. Viel Spaß beim Nachkochen.
Alitas Fritas con miel y ajo – Hühnchenflügel mit Honig und Knoblauch
Die Tapa „Alitas Fritas con miel y ajo“ ist eine köstliche und schnelle Mahlzeit. In Spanien ist diese letzten Jahren sehr beliebt geworden. Es handelt sich um frittierte Hähnchenflügel, die mit einer Mischung aus Honig und Knoblauch mariniert werden. Damit erhält diese Tapa einen süßen und würzigen Geschmack.
Um diese Tapa zuzubereiten, werden die Hähnchenflügel zunächst gereinigt und in geeignete Stücke geschnitten. Sie werden dann in heißem Öl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Währenddessen wird eine Mischung aus Honig, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen wie Oregano und schwarzem Pfeffer zubereitet. Sobald die Flügel frittiert sind, werden sie in dieser Honig-Knoblauch-Marinade getaucht, bevor sie serviert werden.
Die Tapa „Alitas Fritas con miel y ajo“ eignet sich perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht mit einer Portion Reis oder Pommes. Sie kann auch mit Bier oder Rotwein genossen werden. Es ist eine einfache und köstliche Option für jeden Tapas Abend.
Alitas Fritas con miel y ajo
Equipment
- Bratentopf
Ingredients
- 8 Hähnchenflügel
Die Marinade
- 3 EL flüssiger Honig
- 5 EL Orangensaft
- 1 EL scharfer Senf
- 1 TL Sojasauce
- 1/2 TL weißer Pfeffer
- 3 EL Ollivenöl
- Thymianzweige
Instructions
- 8 Hähnchenflügel abspülen, trockentupfen
- Für die Marinade Honig mit Saft, Senf, Sojasauce und Pfeffer gut verrühren.
- Hähnchenflügel mit der Marinade bestreichen und etwa 2 Stunden durchziehen lassen.
- Öl in einem Bratentopf erhitzen, die Hähnchenflügel von allen Seiten gut darin anbraten, evtl. etwas Marinade hinzugießen
- 30-45 Minuten langsam garen und von Zeit zu Zeit wenden, evtl. etwas Wasser hinzufügen.
- Das gare Hähnchen mit Thymianzweigen garnieren.
Spanischer Honig
Spanischer Honig ist ein wichtiger Bestandteil der spanischen Küche und wird seit Jahrhunderten produziert. Es gibt eine Vielzahl von verschiedenen Arten von spanischem Honig, die je nach Region und Blütenquellen variieren.
Eine der bekanntesten Arten von spanischem Honig ist der sogenannte „Miel de Montaña“, der aus den Wäldern und Bergen des Nordens stammt. Dieser Honig hat einen intensiven, würzigen Geschmack und eine dunkle Farbe. Eine weitere beliebte Art ist der „Miel de Palmera“, der aus den Palmenwäldern der Südküste stammt. Dieser Honig hat eine hellere Farbe und einen süßeren Geschmack.
In Spanien gibt es auch viele kleine, unabhängige Imker, die traditionelle Methoden zur Honigproduktion verwenden und hochwertige, natürliche Honige herstellen. Einige Regionen, wie z.B. La Rioja, Navarra und Asturien haben sogar ihre eigenen Designations of Origin (D.O.) für Honig.
Neben seiner Verwendung in der Küche, wird spanischer Honig auch in der traditionellen Medizin verwendet. Es wird geglaubt, dass Honig entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften hat und hilft bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen und Magen-Darm-Problemen.
Insgesamt ist spanischer Honig ein wertvolles und vielseitiges Produkt, das sowohl in der Küche als auch in der Medizin verwendet wird. Es ist wichtig, qualitativ hochwertigen Honig zu wählen, um das Beste aus seinen Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen zu machen.
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